做法(fǎ ):春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻(fān )炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀,加入少(shǎo )量清水半(bàn )掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []