做(zuò )法:春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清(qīng )水浸(jìn )泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油(yóu ),放入(rù )生姜、春笋(sǔn )、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少(shǎo )量清水半掩住春(chūn )笋,盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入盐,翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []