做法:春笋切成片后加(jiā )少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡,生(shēng )姜切(qiē )片,葱切成段。锅烧热,倒入(rù )2勺油(yóu ),放入生(shēng )姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加(jiā )入盐,翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []