做(zuò )法:春笋切成(chéng )片后(hòu )加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅烧热(rè ),倒入(rù )2勺油(yóu ),放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入(rù )少量清水(shuǐ )半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []