做(zuò )法:春笋(sǔn )切成(chéng )片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀,加入(rù )少量清水半掩(yǎn )住春(chūn )笋(sǔn ),盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加入盐(yán ),翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []