做(zuò )法:春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生姜切(qiē )片(piàn ),葱(cōng )切成段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加(jiā )入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []