做(zuò )法:春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒入(rù )2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀(yún ),加入少量(liàng )清水半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火。煮到(dào )水快熬(áo )干的时候(hòu )加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []